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女性大学「ルミナール」

 第8期女性大学ルミナールが第9回カリキュラムを行いました!

第9回カリキュラムのらっきょう漬け講習会を中北条加工所で行いました。 収穫されたらっきょうの根切りを行った後、JA鳥取中央女性会 北条支部の淀瀬千賀子さん、浜本弘美さんを講師に迎え、薄皮を剥ぐ作業や瓶に詰める際の注意点などのアドバイスを受けながら一人2瓶のらっきょう漬けを完成させました。 受講生は、楽しく雑談を交えながら一連の作業を終え、食べごろの時期や保管方法、好みに合わせた味付け方法などを積極的に質問していました。 受講生からは「慣れない作業だったけど楽しかった。食べ頃をたのしみに待ちたい」といった声が上がっていました。 写真=らっきょうを漬ける参加者

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