甘酸っぱいいちごとクリームチーズの相性が抜群です♪
簡単でしかもお豆腐を使っているからヘルシー！
ミキサーに入れて混ぜるだけ。ふんわり、なめらかなレアチーズ仕立てのやさしい甘さのムースです。
材料
■材料(4人分)
粉ゼラチン ………７ｇ
お湯 ……………150cc
絹ごし豆腐 ……150ｇ
ヨーグルト ……200ｇ
クリームチーズ …100ｇ
グラニュー糖 ……40ｇ
レモン汁 ……大さじ２
いちご(あきひめ) …200ｇ
［トッピング用ゼリー］
粉ゼラチン ………１ｇ
お湯 ………………50cc
ラム酒 ………………10cc
グラニュー糖 ………10ｇ
いちご(あきひめ) ……４個
ディル ………………適宜
作り方
① お湯に粉ゼラチンを入れ溶かしておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
② 絹ごし豆腐、ヨーグルト、クリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を全てミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。
③ ②の中にいちごを入れて再びミキサーで混ぜ、溶かしておいたゼラチン液を入れよくかき混ぜて、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
④ トッピング用ゼリーの粉ゼラチンをお湯に入れて溶かしておく。溶けたらラム酒、グラニュー糖を入れよくかき混ぜる。
⑤ ③の上に④をそっと流し込んで、いちごをのせさらに冷やし固める。固まればディルを飾る。
※お子様には、ラム酒を外してお作りください。
